30 g Butter
30 g Zucker
100 g Honig
1 TL Zitronensaft
150 g Haferflocken (Vollkorn)
50 g Cornflakes (Haferflakes von Kölln, auch Schoko)
30 g Haselnüsse, grob gehackt (alternativ Mandeln)
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Pflaumen, getrocknet
30 g Birne(n), getrocknet
30 g Aprikose(n), getrocknet
30 g Rosinen

Die Zubereitung ist simpel:
Die Trockenfrüchte klein schneiden (Würfeln). In einem Topf Butter und Honig mit Zucker schmelzen. Den Teelöffel Zitronensaft mit Haferflocken, Cornflakes, Haselnüssen und Sonnenblumenkernen zugeben und etwas goldbraun werden lassen. Danach den Topp vom Herd nehmen und die geschnittenen Trockenfrüchte einrühren.

Dann ab aufs Backblech und im vorgeheiztem Backofen bei 150° Umluft backen.
Hinterher muss das fertige Produkt nur noch zurecht geschitten werden (am besten noch in warmen Zustand, da es dann am wenigsten Krümelt

150 g Vollkornhaferflocken
50 g gehackte Walnüsse
140 g Honig
20 g Rapsöl
3 EL Orangensaft
50 g getrocknete Bananen
50 g getrocknete Apfelringe
50 g getrocknete Mango
Zubereitung:
Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Haferflocken, Walnüsse und Honig anrösten. Orangensaft und die klein geschnittenen, getrockneten Früchte dazugeben, die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 150 ºC 15 Minuten trocknen lassen. Abgekühlt in Riegel schneiden und dann einzeln in Alufolie verpacken.

Umfangreiche Sammlung von freien Artikel von Dr. Moosburger zum Thema Ernährung.

Schöne Sammung von Rezepten für Essen zum mitnehmen. Keines davon erfordert eine Zubereitung in Mikrowelle oder Herd

Regel 1: Essen Sie viel Gemüse.<br />
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Nehmen Sie wenig Sättigungsbeilagen. Reis, Nudeln und Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, die zur Verarbeitung viel Insulin benötigen.<br />
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Regel 4: Protein auf den Teller! Eiweiß sättigt von allen Nährstoffen am besten. Fisch, Tofu, Fleisch – es gibt viele gute Eiweißquellen.

Artikelserie zum Einstieg in die LOGI Methode:<br />
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LOGI steht für "Low Glycemic and Insulinemic Diet". Was auf Deutsch soviel heißt wie "Ernährungsmethode zur Förderung eines niedrigen Blutzucker- und Insulinwertes". Im Klartext: Die Mahlzeiten nach der LOGI-Methode lassen den Blutzuckerspiegel und die Insulinausschüttung nur in geringem Maße ansteigen.

Möchte man abnehmen, sollte man bis zu zwei Stunden mit dem Essen warten, da die Fettverbrennung auch noch lange nach Trainingsende auf Hochtouren läuft (sog. Nachbrenneffekt).

Anders sieht es bei leistungsorientierten oder “normalen” Freizeitsportlern aus. Da der Körper ein bis zwei Stunden nach Belastungsende die größte Bereitschaft zeigt, leere Speicher wiederaufzufüllen, sollte man diesen Zeitraum nutzen. Eine Kombination aus Eiweiß und Kohlenhydrate ist empfehlenswert. Den Anfang können Milchreis, Müsliriegel oder eine fettarme Quarkspeise machen. Etwas später sollte eine warme Mahlzeit folgen wie beispielsweise eine Ofenkartoffel.

Reis, Nudeln, Kartoffeln und Brot sollten ungefähr die Hälfte des Energiebedarfs decken. Bei einer 60 Kilo schweren Frau, die dreimal pro Woche 30 Minuten joggt, sind das pro Tag beispielsweise 200 Gramm Graubrot plus 250 Gramm Nudeln plus 100 Gramm Kartoffeln.